низкокалорийная диета -> | блюда из овощей ->


Наименование блюда: Картофель отварной с укропом и растительным маслом
Вес готового блюда (грамм): 100/5

Технология приготовления: Очищенный картофель промытъ, нарезать ломтиками (брусочками), варить в подсоленной воде до готовности, отвар слить (его можно использовать для приготовления вегетарианских супов). При подаче картофель полить растительным маслом, посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: картофель отварной