ГЛАВНАЯ :: РЕЗЮМЕ :: МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ :: ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ :: КОНТАКТЫ |
|||||||
низкокалорийная диета -> | блюда из овощей ->
картофельное пюреРЕЦЕПТ: Наименование блюда: Картофельное пюре с растительным маслом Вес готового блюда (грамм): 150/10 Технология приготовления: Картофель очистить, промыть, сварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Горячий картофель пропустить через протирочную машину (или блендер), соединить с горячим кипяченым молоком, хорошо взбить до получения пышной однородной массы. Подавать в горячем виде, полив растительным маслом. Для низкокалорийных диет блюдо готовить без соли. Расшифровка применяемых сокращений и терминов: Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид. Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду. Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: картофельное пюре |