низкокалорийная диета -> | блюда из рыба ->


Наименование блюда: Рыба соленая (горбуша)
Вес готового блюда (грамм): 30

Технология приготовления: Рыба предварительно вымочить в воде, отделить от костей. При подаче нарезать на порции.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: горбуша соленая