низкокалорийная диета -> | блюда из рыба ->


Наименование блюда: Рыба (судак) припущенная с растительным маслом
Вес готового блюда (грамм): 75

Технология приготовления: Подготовленную рыбу разделать на филе без кожи и костей, промыть под проточной водой, нарезать на порции, уложить в сотейник, припустить в подсоленной воде с добавлением масла растительного до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Для низкокалорийной диеты блюдо готовить без соли.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: судак припущенный