низкокалорийная диета -> | холодные блюда и закуски ->


Наименование блюда: Салат «Весна» со сметаной
Вес готового блюда (грамм): 120/20

Технология приготовления: Овощи очистить, промыть. Зеленый салат нарезать крупно, редис и огурцы - тонкими ломтиками, лук нашинковать. Овощи перемешать, добавить сваренное вкрутую, мелко нарезанное яйцо. При подаче салат заправить сметаной.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: салат весна