низкокалорийная диета -> | холодные блюда и закуски ->


Наименование блюда: Салат из моркови, яблок со сметаной
Вес готового блюда (грамм): 125/20

Технология приготовления: Очищенную морковь нарезать соломкой и припустить, затем добавить яблоки без семенных гнезд, нарезанные ломтиками. При подаче заправить сметаной.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: салат из моркови