низкокалорийная диета -> | СУПЫ ->


Наименование блюда: Суп рисовый с овощами вегетарианский, 1/2 порции
Вес готового блюда (грамм): 300

Технология приготовления: Рис перебрать, промыть, заложить в кипящую воду и варить на слабом огне 20-30 мин, добавить мелко нашинкованный картофель, довести до кипения, варить до полуготовности. Затем добавить пассерованные с добавлением растительного масла репчатый лук и морковь, свежие кабачки, нарезанные мелкими кубиками и варить до готовности.
При подаче готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: суп вегетарианский и пища для диабетиков