ГЛАВНАЯ   ::   РЕЗЮМЕ   ::   МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ   ::   ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ   ::   КОНТАКТЫ  

ОГЛАВЛЕНИЕ





диетотерапия

диета

похудение

снижение веса





рецепты из говядины и мяса птицы:

для больных ожирением и сахарным диабетом 2 типа.



РЕЦЕПТЫ:
(в т.ч. калорийность блюд)

             1. Мясо отварное полпорции
             2. Биточки мясные паровые (вариант 1)
             3. Биточки мясные паровые (вариант 2)
             4. Бефстроганов из отварного мяса
             5. Бефстроганов из отварного мяса, полпорции
             6. Фрикаделька мясная паровая
             7. Котлеты мясные паровые
             8. Котлета мясная запеченная
             9. Гуляш из отварного мяса
             10. Тефтели мясные паровые, полпорции
             11. Мясной рулет, фаршированный омлетом со сливочным маслом
             12. Мясной рулет, фаршированный омлетом
             13. Мясной рулет с луком
             14. Куры отварные
             15. Котлеты (биточки) из кур паровые
             16. Печень по строгановски с соусом
             17. Колбаса докторская отварная на бутерброд
             18. Колбаса докторская отварная для завтрака

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.