низкокалорийная диета -> | холодные блюда и закуски ->


Наименование блюда: Винегрег овощной с растительным маслом
Вес готового блюда (грамм): 230/10

Технология приготовления: Картофель, морковь, свёклу отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками (дольками). Горошек зелёный консервированный прогреть в отваре, охладить, отвар слить. Огурцы очистить, мелко нарезать. Капусту квашенную перебрать, промыть, отжать и нашинковать. Подготовленный репчатый лук мелко нарезать. Овощи соединить, посолить, тщательно перемешать. При подаче заправить блюдо растительным маслом. Винегрет можно готовить со свежей капустой.
Для низкокалорийной диеты блюдо готовить без соли

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: винегрет овощной