ГЛАВНАЯ   ::   РЕЗЮМЕ   ::   МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ   ::   ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ   ::   КОНТАКТЫ  

ОГЛАВЛЕНИЕ

 САЛАТЫ  И  ЗАКУСКИ

 из капусты
 из капусты и моркови
 из краснокочан. капусты
 из белокочан. и морской капусты
 из помидоров и капусты
 из огурцов и капусты
 из помидоров
 из перца и помидоров
 из помидоров и огурцов
 огурец свежий
 салат из огурцов
 из моркови и яблок
 из моркови, яблок и чернослива
 из свежих овощей
 зеленый горошек
 зелень свежая
 салат дальневосточный
 из квашеной капусты
 овощи с морсой капустой
 из перца и лука
 из сборных овощей
 морская капуста
 салат "Весна"
 винегрет овощной
 винегрет с морской капустой
 винегрет овощной 1
 винегрет овощной 3
 кукуруза (консерв.)


диетотерапия

диета

похудение

снижение веса



низкокалорийная диета -> | холодные блюда и закуски ->

салат

из свежей капусты на растительном масле.

РЕЦЕПТ:

Наименование блюда: Салат 113 свежей капусты с растительным маслом
Вес готового блюда (грамм): 140/5

салат Технология приготовления: Капусту очистить, мелко нашинковать, добавить разведенную лимонную кислоту (0,2 г на 10 мл воды) И прогреть при непрерывном помешивании (не следует перегревать капусту). Прогретую капусту охладить, добавить сахар, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью петрушки. Перед подачей заправить растительным маслом. При прогревании потери составляют 10%.
Для низкокалорийной диеты готовить без сахара.




      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.


      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: салат и диетические блюда, салат из свежей капусты и свежая капуста