1. Запеканка творожная с сахаром
             2. Запеканка творожная без сахара
             3. Пудинг творожный запеченный с сахаром
             4. Суфле из моркови с творогом паровое
             5. Кефир однопроцентной жирности
             6. Кефир 3,2% жирности (1 вариант)
             7. Кефир 3,2% жирности (2 вариант)
             8. Молоко кипяченое (1 вариант)
             9. Молоко кипяченое (2 вариант)
             10. Сыр (порции) 1 вариант
             11. Сыр (порции) 2 вариант

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---